Ho un grande albero di ciliege che il mese di giugno, stagione permettendo, ci regala tanti frutti rossi, succosi e dolci, ma sono talmente tanti che non si riesce a mangiarli tutti.
Oltre alle varie marmellate, frutta sciroppata, quest'anno dietro consiglio di un'amica ne ho congelate alcuni sacchetti togliendo prima di congelarle il nocciolo.
Quindi ora in pieno inverno ho a disposizione dei buonissimi frutti per preparare questa semplice, ma buona ricettina.
Ingredienti:
- 400 gr di ciliege (snocciolate e congelate)
- 130 gr di farina 00
- 80 gr di zucchero
- 60 gr di burro freddo di frigorifero
Accendere subito il forno a temperatura 180°.
Imburrare una pirofila di vetro da forno (è un dolce che non si toglie dallo stampo di cottura ma si preleva a porzioni direttamente da questo), e spargere sul fondo le ciliege (nel mio caso il fondo era completamente ricoperto di frutti).
Passare al mixer farina, burro a pezzetti e zucchero, in pochi minuti avremo un composto sabbioso.
Coprire le ciliege con questo composto.
Cuocere, nel mio caso (ho un forno statico a gas) a 200° per circa 40 minuti.
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| Dopo circa 20 minuti che sta in forno vedete le ciliege come cominciano a cuocersi e sciogliersi |
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| Dopo la cottura |
Noi lo consumiamo tiepido, si prepara velocemente ed è molto buono :-) provare per credere
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