Lettori fissi

lunedì 24 luglio 2017

Post n. 10 - Il Padello

Questa ricetta è della sig.ra Cecilia ..... vi consiglio di provarla perchè è squisita. E' piaciuta tantissimo anche a mia madre  di gusti molto selettivi.
Un consiglio è di non mangiare le verdure appena sfornate ma aspettare che diventino tiepide in modo che i sapori si amalgamino.
Per la cottura è necessario uno stampo da forno con i bordi alti ho messo sotto della carta forno cosa non indispensabile.
Ingredienti non indico il peso regolatevi con la grandezza della vostra teglia:
pane grattugiato, prezzemolo tritato, sale e olio (facoltativo poco aglio)
pomodori maturi
patate
zucchine
parmigiano
Preparazione
Per prima cosa in un contenitore mescolare il pane grattugiato con il prezzemolo, sale e olio (facoltativo poco aglio).
Dividere i pomodori a metà, eliminare la parte acquosa e regolare di sale.
Capovolgere i pomodori, schiacciare con le mani e poi spolverare con il preparato di pane grattugiato.
Affettare le patate, devono essere alte circa un cm, e come per i pomodori salare  e coprire con il preparato di pane.
Anche le zucchine devono essere belle spesse. Salare e coprire con il pane.
A questo punto avrei dovuto rifare uno strato di patate che no ho messo per problemi di capienza stampo di cottura.
Sono quindi passata all'ultimo strato di pomodori.
I pomodori vanno divisi a metà ma non deve essere eliminata la parte acquosa. Nel mio caso ho dovuto togliere i semi interni perchè non completamente maturi. Per compensare ho aggiunto della passata di pomodoro,
Spolverato di parmigiano,  pane e olio.
Va messo in forno ventilato a 180° sul ripiano più basso per tre ore. Dopo circa due ore coprire con alluminio per evitare che sopra brucino. Come sempre i tempi di cottura sono indicativi.
La cottura è lunga ma il risultato ripaga.
L' abbiamo mangiato tutto e quanto prima lo rifarò.
Saluti Paola.

martedì 11 luglio 2017

Post n. 9 - Canovaccio Topolini

Un'altro allegro canovaccio realizzato su misto lino bianco arricchito con un bordo di cotone con una delicata fantasia di fiorellini.
Trovo questi disegni su Pinterest: chissà chi ne è l'autore! ..... Chiunque sia complimenti! Sono veramente allegri.



La fettuccina per appenderlo,
 e la fantasia del bordo.
Saluti Paola.


domenica 9 luglio 2017

Post n. 8 - Pasta peperoni e melanzane

Ecco gli ingredienti per preparare questo gustosissimo primo piatto:
Dose per tre persone.
  1. fettuccine al farro o altra pasta lunga senza uova 250 g
  2. due fette di melanzana
  3. mezzo peperone giallo
  4. mezza cipolla
  5. passata di pomodoro (un bicchiere)
  6. prezzemolo
  7. basilico
  8. olio
  9. sale
Ed ora ai fornelli.
Ridurre a pezzetti una parte di cipolla e farla soffriggere in una padella antiaderente. 
Tagliare a tocchetti due fette di melanzana (dalla foto potete vedere lo spessore delle fette)...... 

 .... ed aggiungerle alla cipolla che intanto è appassita.
 Con il peperone fare lo stesso ..... quindi continuare la cottura.
Prendere un bel mazzetto di prezzemolo e 5/6 foglie di basilico tritarle finemente. Io uso il santoku (questo coltello è stato una scoperta!).
 
Poi raccogliere tutto in un bicchiere di plastica ed aggiungere  un pochino di olio in modo che i sapori si amalgamino meglio. 
 
Regolare di sale e aggiungere un cucchiaino del trito prezzemolo/basilico
 
 Dopo circa un quarto d'ora le verdure sono pronte.
Adesso preparare il sughetto.
In un'altra padella far soffriggere la restante cipolla con dell'olio, quindi aggiungere il pomodoro e cuocere per circa un quarto d'ora.
Ecco qua il necessario per condire la pasta.
 Lessare la pasta, versarla nella padella con il pomodoro e mescolare.....
 ..... trasferire la pasta nella padella con le verdure, aggiungere il rimanente trito di prezzemolo/basilico e amalgamare.
 Eccola qua!
Se vi piace potete mettere del parmigiano.
 Saluti Paola.


giovedì 6 luglio 2017

Post n. 7 - Intreccio amorevole

Guardate che amore di famiglia!
E' un disegno che ho trovato su pinterest e l'ho utilizzato come motivo per un canovaccio.
Ve lo mostro
ho applicato un bordo di cotone colorato
 ed ho ricamato i gattini con colori intonati al bordo.
I micetti sono ricamati  a punto erba, il nasino ed i cuoi sono ricamati a punto pieno. 


 La cappia per appendere il canavaccio l'ho realizzata con il cotone del bordo.

Saluti a tutti

domenica 2 luglio 2017

Post n. 6/2017 - Dondolo

Guardate com'è rinato il mio dondolo con 12.00 euro di tessuto!
Prima .....
....... e dopo. Ho "rimpolpato" i cuscini per evitare scomodi avvallamenti.
Con l'unico ritaglio che mi era rimasto ho realizzato questo portachiavi.

 

Buoni giorni a tutti e buona estate.
Paola.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...