Il lago dei cigni

Venerdì è stato il compleanno di Bianca e per festeggiare, al posto della solita torta ho preparato questi cigni.
Ho preparato una dose di bignè (chi vuole farli trova la ricetta qui) e realizzato i bignè con la classica forma e a forma di S (usati per fare il collo e la testa del cigno).
Ho tagliato i bignè come vedete dalla foto. Riempito la base di crema pasticcera e spolverato le ali di zucchero a velo.

Ho montato il cigno inserendo per prima la S e poi le ali.

Una parte di bignè li ho riempiti con la stessa crema alla quale avevo aggiunto della ricotta e del cacao.

Buoni e d'effetto.
Ciao.