Oggi una ricetta senza dosi, date uno sguardo alle foto per regolarvi.
Premetto che mi piace questa spezia ma in piccole dosi altrimenti, per i miei gusti, la carne diventa troppo piccante. In questo caso ho usato del petto di pollo ma si possono usare anche altre parti quali ad esempio le sovracosce.
Prendere 1/4 di cipolla, ridurla in striscioline, e farla rosolare in circa 50 g di burro.
Aggiungere un cucchiaio di farina.
A parte diluire in un pò di latte caldo 1 cucchiaino di curry; aggiungere al burro-cipolla-farina e fa cuocere per circa 20 minuti aggiungendo ogni tanto dell'acqua in modo tale che resti una cremina. Va mescolata ogni tanto altrimenti attacca.
Ecco la salsa dopo il tempo di cottura.
A parte ho grigliato il petto di pollo che poi ho insaporito con la salsa al curry.
Ciao
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