Lettori fissi

domenica 15 giugno 2014

Il Maritreccia

L'impasto dei maritozzi .... intrecciato. Molto soffice e soprattutto senza uova e burro.
Ottimo per la colazione o la merenda.
Ingredienti
Lievitino: 25 g di lievito di birra, 100 g di acqua tiepida e 100 g di farina manitoba.
Impasto
450 g di farina 00
150 g di latte tiepido
140 di zucchero
80 g di olio di semi di mais
un pizzico di sale
Preparazione
Impastare gli ingredienti del lievitino e far riposare per almeno 30 minuti. Io di solito lo preparo la sera e lo metto in frigo tutta la notte.
Una volta lievitato aggiungere gli ingredienti dell'impasto e far incordare bene.
Porre a lievitare per almeno un'ora.
Riprendere l'impasto lievitato e dividere in tre parti.
Formare dei filoncini che poi vanno spianati e farciti con marmellata o nutella.
Sigillare bene i filoncini ........
.... e poi intrecciare (si può mettere dello zucchero in granella).
Se si fa un unico dolce sappiate che viene molto grande, altrimenti si possono fare due trecce più piccole.
Ho farcito il treccione con marmellate e questi dolci più piccoli con nutella e marmellata. 
Far lievitare per 30/40 minuti e poi infornare a 180° per 35 minuti (regolatevi con il vostro forno),  senza preriscaldare il forno.
Ed ecco l'interno.
Se conservata in un sacchetto di nylon si manterrà soffice a lungo (ammesso che duri qualche giorno).
Saluti Paola.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...